الحمص

إنها حبة مجففة من النباتات المزروعة التي تنتمي إلى أنواع سيسر أرينتينوم من عائلة البقوليات.
الحمص غني جدا بالبروتين والمواد المعدنية والفيتامينات التي يحتوي عليها ، لذلك لعب دورا رئيسيا في تغذية الناس لعدة قرون. تساعد ألياف الحمص نظام الإخراج بسبب it.It يوازن نسبة السكر في الدم. إنه مفيد للقلب. يخفض الكوليسترول.

فاصوليا
عائلة البقوليات فاسيولوس فولغاريس ل.وفاسيولوس كوكسينوس سين. فاسيولوس مولتيفلوروس ل.وهي عبارة عن حبوب مجففة من النباتات المزروعة التي تقع في نوعها.
بسبب ألياف الفول ، فإنه يساعد نظام الإخراج. يوازن نسبة السكر في الدم. إنه مفيد للقلب. يخفض الكوليسترول. في البلدان الأكثر صحة ، الفاصوليا هي المغذيات الرئيسية.
بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين (18-30٪) ، للفاصوليا أهمية منفصلة في الأطعمة المماثلة من حيث الفوسفور والحديد وفيتامين ب 1.
يحتوي البروتين الموجود في حبوب الفول على الأحماض الأمينية الضرورية للغاية في النظام الغذائي للإنسان.

العدس الأحمر - العدس الأخضر

إنها الحبوب المجففة لنباتات العدسة من عائلة البقوليات.

يخفض الكوليسترول السيئ في الدم. وبالتالي ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية. نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فهو أيضا غذاء مناسب وقيم لمرضى السكر.
مع محتواه العالي من الألياف ، فهو مفيد للكبد ويساهم في عمل الأمعاء الغليظة.

يحتوي العدس على مستويات عالية من الحديد وحمض الفوليك لهذا السبب ، فإنه يساعد على منع فقر الدم. ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه الغني بالبوتاسيوم يذكر أن له تأثير خفض.